Charakteristika terpénov

 

Terpény sú zlúčeniny, ktoré sú prevažne rastlinného pôvodu, patria do skupiny izoprenoidov. V molekule terpénu sa nachádzajú dve alebo viac izoprénových jednotiek.

 

Patria medzi sekundárne metabolity, ktoré vznikajú v organizme odbúravaním niektorých látok. Terpény majú lipofilný charakter - sú nerozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. Z chemického hľadiska sú terpény uhľovodíky alebo ich dusíkaté deriváty ( alkoholy, ketón a podobne), môžu byť cyklické a acyklické.

 

 

Izoprénová jednotka

CH2 = C - CH = CH2

CH3

 

Terpény sú zložkou rastlinných silíc (éterických olejov) a živíc.

 

Silice - voňavé prchavé olejovité látky, ktoré sa nachádzajú v kvetoch, listoch, plodoch a v iných častiach rastlín. Používajú sa pri výrobe parfumov, v potravinárstve.

 

Živice - sú tuhé a väčšinou lepkavé látky. Zahrievaním mäknú a vo vode sú nerozpustné. Živice vznikajú ako oxidačné produkty silíc. Používajú sa napríklad v medicíne alebo pri výrobe parfumov. Silice sa tvoria napríklad na mieste, kde je porušená kôra ihličnatých stromov.

 

Na tomto obrázku je vidieť živicu ihličnanu, ktorá obsahuje veľké množstvo terpénov:

Zdroj: http://sk.wikipedia.org/wiki/Terp%C3%A9n

 

Polotekuté formy silíc a živíc voláme balzamy - používajú sa v kozmetike a v medicíne. Terpény sú súčasťou aj terpénových olejov a pripravujeme ich destiláciou vodnou parou zo zmesí živíc a silíc, lisovaním alebo extrakciou vhodnými rozpúšťadlami.. Mnoho terpénov má liečivé účinky.

 

Rozdelenie terpénov

 

Terpény rozdeľujeme do jednotlivých skupín na základe počtu izoprénových jednotiek v molekule.

1. Monoterpény

počet izoprénových jednotiek - 2

počet atómov uhlíka v molekule - 10

2. Seskviterpény

počet izoprénových jednotiek - 3

počet atómov uhlíka v molekule - 15

3. Diterpény

počet izoprénových jednotiek - 4

počet atómov uhlíka v molekule - 20

4. Triterpény

počet izoprénových jednotiek - 6

počet atómov uhlíka v molekule - 30

5. Tetraterpény

počet izoprénových jednotiek - 8

počet atómov uhlíka v molekule - 40

6. Polyterpény

počet izoprénových jednotiek - n

počet uhlíkových atómov - 5n

 

Monoterpény

 

 

Limonén je z monoterpénov najrozšírenejší. Nachádza sa v terpénovej silici a v citrusových plodoch.

Zdroj: http://sk.wikipedia.org/wiki/Terp%C3%A9n - limonén

 

Linalol - využíva sa v chemickom priemysle pri výrobe mydiel a šampónov.

 

Zdroj: http://sk.wikipedia.org/wiki/Terp%C3%A9n - linalol

 

Mentol- zložka silice mäty priepornej.

Gáfor - získava sa z dreva gáfrovníka.

Geraniol - nachádza sa v ružovom oleji.

Citral - súčasť citrónovej silice.

Pinén - nachádza sa v borovicovej silici.

 

Monoterpény sa využívajú v kozmetike, najmä pri výrobe parfumov, v lekárstve a ako rozpúšťadlá olejových farieb.

 

 

 

Seskviterpény

 

Farzenol - nachádza sa v rôznych siliciach.

Humulén - nachádza sa v chmeľovej silici.

Kyselina abscisová - súčasť rastlinných tkanív, zapríčiňuje starnutie a odpadávanie listov.

 

 

 

Diterpény

 

Fytol - nachádza sa v chlorofyle.

Vitamín A - dôležitý pre správne fungovanie zrakového orgánu.

 

Triterpény

 

Skvalén - medziprodukt biosyntézy steroidov.

Kyselina betulínová - sa nachádza v kôre viacerých druhov stromov (napr. brezy) a má protirakovinové účinky.

 

Zdroj : http://sk.wikipedia.org/wiki/Terp%C3%A9n - kyselina betulínová

 

Tetraterpény

 

Karotenoidy - rastlinné látky. Majú žltú až červenú farbu a sú zodpovedné za sfarbenie koreňov, plodov a listov rastlín. Napríklad Beta karotén - nachádza sa v mrkve, lykopén - nachádza sa v paradajkách, xantofyl - žlté farbivo listov.

 

Zdroj: http://sk.wikipedia.org/wiki/Terp%C3%A9n - beta karotén


Polyterpény

 

Prírodný kaučuk - latex - získava sa z kaučukovníka. Používa sa v gumárenskom priemysle. Prírodný kaučuk sa vyznačuje elasticitou, jeho stereoizomér - gutaperča elastický nie je a používa sa ako elektroizolant.

 

29.10.2009 13:38:51
Gabi






optimalizace PageRank.cz
Romanovy stranky
© 2009 - 2011 | WideZone™ | All rights reserved
Romanovy stranky

optimalizace PageRank.cz

Name
Email
Comment
Or visit this link or this one